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浓香型白酒
1、原料。单粮:高粱;多粮:高粱、大米、糯米、小麦、玉米
2、糖化发酵剂:中偏高温大曲 [大曲]
3、发酵设备及其型式:泥窖、固态发酵[泥窖]
4、发酵时间:45—90天
5、工艺特点:泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧
6、评语[主要感官特征]:无色(微黄)透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾味净爽。[窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调]
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误区
浓茶:民间流行喝浓茶的说法没有什么科学根据,陕西西凤酒代理0经验加盟,茶叶中的茶多酚有一定的作用,但浓茶中的可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,尽量不要喝浓茶。
酒后洗澡:喝酒后洗热水澡可加快血液循环,促使体内能量消耗增多,容易引起低血糖。、疾病患者酒后洗澡易,宜先稍作休息。
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饮酒时怎样才能做到尽量不醉?
①不空腹饮酒。空腹饮酒会使酒精在肠胃里的吸收加快,所以在喝酒前吃些油脂性食物或饮用加入砂糖或者蜂蜜的牛奶,加可以促进乙醇的分解,防止酒精刺激肠胃,延长酒精在肠胃中的吸收时间,起到保护胃黏膜的作用。
②喝酒前不要饮用冰水,柠檬水等刺激性的饮料,也不要和碳酸饮料如可乐,汽水等同饮,这类物质中的成分会使人体对酒精的吸收加快。
③边喝酒边吃食物。喝酒时多配以绿叶蔬菜、猪肝、豆制品等不易喝醉。蔬菜中的维生素和化剂能够保脏;猪肝可以提高机体对乙醇的能力,不易醉;豆制品含有的卵磷脂具有保脏的作用。
④饮酒速度不要太快。饮酒过快会使血液中乙醇浓度升高加速,容易进入醉酒状态。慢慢饮酒,体内有充足的时间分解乙醇,不易喝醉。
⑤饮酒后立即吃甜点和水果可以保持不醉的状态,所含有的果糖可以使乙醇氧化,加速其分解代谢。酒后饮用热汤,具有效果。
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