离心机工作原理是通过高速旋转的转鼓的离心力使渣i子和油分离开，达到液固分离。当转鼓在停止旋转时净油从转鼓滑出，蒸发器的作用，达到过滤目的，油质纯净，可当时在火上做实验，炸油条、炒菜，不起沫，不溢锅。过去我们已经使用过的过滤设备如：板框式过滤、真空式过滤、气压式过滤都叫有介质过滤（介质是指滤布、滤网），因介质滤布的目数高低不同，过滤过程中大渣i子被过滤掉了，细小的微粒穿过网孔流到油液里，这就
