酒店厨房排烟罩怎么设计安装排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。一般有几种方法确定厨房的排风量:? 首先是发动机罩的例行清洁。一是清除重污垢,保护炉灶,避免设备损坏,不锈钢排烟罩尺寸,彻.底清除罩、油网、炉灶、角落等内壁上的重污垢。用铲刀,用钢丝绒和脱脂剂彻.底擦拭,使用注入脱脂剂的油网,并用冲洗。二是用毛巾擦去水渍,清洁地面墙壁等。并接受工具的全部集合。其次