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商用厨房工程可以提供科学的食品加工、储存、运输方式，从而保证食品的卫生合格性。现在，一些餐饮企业不重视食品安全和卫生，导致不少餐饮食品有安全隐患，引起消费群体的质疑。而有了商用厨房工程，晋城酒店厨具，可以设立污染区和洁净区，控制食材的来源和处理，并保持厨房设备的卫生，从而保证食品的卫生和安全。
商用厨房工程可以设计适合不同企业的厨房方案。在设计方案时要考虑到餐饮企业的经济实际情况，酒店厨具工程公司，对设备使用的费用，施工造价、耗材费等都要进行详细分析，从而达到节约开支的目的。商用厨房可以降低裁员率的同时提益，从而节约企业成本，从而使企业获得更好的经济效益。
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在清洗冰柜密封条时，需要注意以下几点：
一、清洗冰柜门封条的方法
1、将电源插头从插座中拔出，拔插电间隔时间应大于5分钟。
2、用手扒住门封条的一角，酒店厨具设备报价，慢慢地逐段将整个门封条取下。
3、用温水将软布浸湿，蘸上中性洗涤剂(洗碗筷用的)将门封各个角落仔细擦拭，凹槽处用木筷缠上棉条擦净。(擦拭后一定将洗涤剂残留用清水擦洗干净)。
4、清理后嵌入门槽时，先将门封条四角固定，逐段嵌入门槽。
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有人会问，那为什么要选择商用洗碗机而不用人工呢？理由有以下几点
1. 洗碗是个劳力活，在繁忙的时候，洗碗阿姨为了加快进度难免会有疏忽的地方，餐具清洁不到位，带着水渍和泡沫都是常见的，不小心还会造成餐具的破损。工作强度大，不锈钢酒店厨具，人工效率却无法提高，就会造成经济损失。
2. 后厨洗碗的时候总是使用很大的盆子，要通过很多繁琐的工序，初步清洗，过水，再清洗，再过水，往往用水量很大，浪费水似乎在所难免。但洗碗机则是通过水循环来清洗餐具，可以保证清洁效果的同时节约用水。
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