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厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽(水池)时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，晋中不锈钢厨房设备公司，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。
因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。
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商用厨房设备有哪些材质？
材质一：铝厨具在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处，但是近，铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年呆症。因此，晋中不锈钢厨房设备定制，长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。
材质二：木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;即使是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。
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厨房设备定制需要注意几点？
1、厨房设备的健康问题对咱们来说是至关重要的，在确保运用的同时，还要防止遭到老鼠、蟑螂等害虫的干预。免得影响食材以及设备的运用，所以我们要定期保持干净清洁；
2、安全防火性是咱们不得不重视的问题，厨房中的设备要具备阻燃的本能特性。山西厨房设备定制生产厂家把防火放在位，会在厨具外表运用不燃或是阻燃的材料，纵然即使发生意外，也不会形成设备的破坏；
3、酒店在采用商用厨房设备定制的时候，要注意自己具体使用的情况。因为厨房内的人员较多，以是要对设备以及场合进行设计筹备，具有有理的操纵过程，对设备的实际尺寸进行安排定制，为职员留有一定的通道，防止出现使用不便的情况。
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晋中不锈钢厨房设备工程-新崛厨业-晋中不锈钢厨房设备由山西新崛厨业有限公司提供。山西新崛厨业有限公司是山西 太原 ,整体厨房的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在新崛厨业领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共崛厨业更加美好的未来。
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