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厨房设备的选用原则
1、保证餐饮供应能力
我们应该确定厨房的大小，我们需要多少生产能力，我们可以保证多少人吃。其次，要了解、主菜、酒店的经营模式，然后确定定制厨房设备的技术功能、指标、数量等细节。我们应该为厨房选择合适的设备。
2、符合酒店档次特点
根据实际需要确定设备的类型、类型、数量和材料，还需要考虑操作规模、操作等级和厨房环境的匹配。不匹配高低，符合品位要求。
3、环境保护与健康的原则
定制厨房设备，特别是与食品、餐具接触的定制厨房设备和机械设备，应符合卫生、环保要求，山西太原哪有卖厨具的，不污染食品、餐具，影响老年人的健康。
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厨房设备
（1）燃气灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。其排除方法是，可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除；
（2）气源快用尽。使用的燃气灶，其钢瓶内的快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很小。此时，应更换新的钢瓶；
（3）减压阀喷嘴或燃气灶喷嘴堵塞。减压阀或燃器灶喷嘴堵塞时，使燃气喷出不畅，燃烧火焰软弱无力。其排除方法是，用细钢丝疏通喷嘴；
（4）角阀开度过小，此时可开大角阀。
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商用厨房设备的日常清洁工作必需要做到位。
1、电磁大锅灶应该要按期清洗炉灶上的铁架以及不锈钢盘，保持炉灶的清洁度，要提期对的链接头进行检查和清洁
2、不锈钢厨房设备是平常运用较多的一类厨房设备，因为表面面具备强力保护层，在运用进程中不容易侵蚀、磨损、变形等而获得了广大消费者的认可。然而不代表不会被侵蚀，生锈，在凡是运用之后，要及时的进行清洁，不要长时间与酸碱物资接触。
3、清洁后的不锈钢厨房设备要擦拭掉水渍，防止设备表面氧化。
4、在对蒸箱、灶具等接电类的厨房设备进行保养之前，要确保电源关闭状态，防止发生触电的危险。
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山西太原哪有卖厨具的-新崛厨业公司(图)由山西新崛厨业有限公司提供。山西新崛厨业有限公司为客户提供“厨房设备,不锈钢厨房设备,不锈钢厨具,厨房操作台”等业务，公司拥有“厨房设备,不锈钢厨房设备,不锈钢厨具,厨房操作台”等，专注于整体厨房等行业。，在山西省晋中市榆次区北方功能食品产业园的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：李经理。
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交货说明：按订单