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食堂厨房的排水系统有多重要？
1、厨房食堂的加工区是一个排水非常困难的地方。为了及时排放而不滞留，水经常混入油污，需要将厨房的排水沟与建筑物的下水道连接起来进行处理。
2、食堂厨房排水可以通过明沟和暗沟两种方式进行。明沟的优点是易于排水，山西厨具，易于冲洗，有效防止堵塞。缺点是厨房排水沟可能有异味，部分厨房有虫鼠，明沟处理不好，山西商用厨具生产厂家，还会使厨房地面不平，厨房设备摆放困难。
3、排水沟通过短排水管和三通与排水立管相连。排水口前应设置格栅地漏，残渣应尽可能拦截在沟渠中，以免进入排水管时堵塞管道。
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商用厨房设备的保养不锈钢原料归于铁与镍、锰等金属的合金，需求保养要充沛做到以下几方面。
1、不要常常来回移动灶台、货架、伙食机械等设备，特别是使用地板滑动。
2、定期用湿布将其外表的脏物擦净，再用干布擦干。
3、不锈钢灶具要常常检查是否漏火。
4、伙食机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
5、避免醋、 料酒等各种液体调料洒在其外表，山西厨具厂家， 一旦发现， 要及时用清水冲刷， 并擦干。
商用厨房设备的选购：
1、厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等。
2、商用厨房设备厨具的选购应重质量、功用、色彩等要素。产品应具有、耐酸碱、防火、、 防静电。设计上应统筹漂亮、有用、便当的基本要求。
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厨房设备的选用原则
1、保证餐饮供应能力
我们应该确定厨房的大小，我们需要多少生产能力，我们可以保证多少人吃。其次，要了解、主菜、酒店的经营模式，然后确定定制厨房设备的技术功能、指标、数量等细节。我们应该为厨房选择合适的设备。
2、符合酒店档次特点
根据实际需要确定设备的类型、类型、数量和材料，还需要考虑操作规模、操作等级和厨房环境的匹配。不匹配高低，符合品位要求。
3、环境保护与健康的原则
定制厨房设备，特别是与食品、餐具接触的定制厨房设备和机械设备，应符合卫生、环保要求，不污染食品、餐具，影响老年人的健康。
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山西厨具厂家-新崛厨业-山西厨具由山西新崛厨业有限公司提供。山西新崛厨业有限公司为客户提供“厨房设备,不锈钢厨房设备,不锈钢厨具,厨房操作台”等业务，公司拥有“厨房设备,不锈钢厨房设备,不锈钢厨具,厨房操作台”等，专注于整体厨房等行业。，在山西省晋中市榆次区北方功能食品产业园的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：李经理。
产品：新崛厨业
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产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单