碳酸镁是一种强碱弱酸盐，由于其碱性和二价金属离子，可以增强面团的面筋弹性和网络。在酵母面团中，通过发酵产生的酸也将与碳酸镁反应以产生更多的气体。碳酸镁白色单斜晶或无定形粉末。无毒，碳酸镁食品添加剂直销，无异味，稳定。相对密度为2.16。微溶于水，水溶液呈弱碱性，碳酸镁食品添加剂生产商，在水中的溶解度为0.02％（15℃）。溶于酸和铵盐溶液。煅烧时，很容易分解成氧化镁和二氧化碳。在稀酸的情况下，它会释放二氧化碳。一般可溶于水。加热时（当硬水软化时）它很容易与水反应形成氢氧化镁（因为氢氧化镁比碳酸镁更难溶解）
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碱式碳酸镁
分子式为4MgCO3·Mg（OH）2·5H2O，分子量为485.80的碱式碳酸镁是白色无定形粉末或轻脆物质，无毒无味。在20℃时，密度为2.16g/mL，几乎不溶于水，但在水中引起轻微的碱性反应。不溶于乙醇，可以用稀酸溶解和发泡。一般情况下，它不会被分解。当在水中煮沸很长时间时，它部分分解成氢氧化镁，江苏碳酸镁食品添加剂，可溶于酸和铵盐溶液，并在稀酸存在下分解释放出二氧化碳。当加热到300℃以上时，碳酸镁食品添加剂多少钱，它会分解，释放出水和二氧化碳，形成氧化镁。食品级碳酸镁，碱式碳酸镁，
高纯度碳酸镁高纯度碳酸镁是一种白色粉状固态是以高纯度氢碳酸镁为原料，生产加工为具备色白纯净度非常高的高纯度碳酸镁。高纯度碳酸镁是冶镁的原料。高纯度碳酸镁做为单个改性剂、表面活性剂、硫化促进剂是生产制造新式硫化橡胶、橡胶制品、化工厂、瓷器等商品的关键加上原材料。高纯度碳酸镁对商品防老化性、性能、耐热性、导电率、抗压强度、延展性等各类性能指标起着关键作用。
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