水质监测对整个水环境保护、水污染控制乃至维护水质监测对整个水环境保护、水污染控制乃至维护水环境健康方面起着至关重要的作用。对饮用水来说，若水中含有有害细菌时，便会传播各种传ran病。当水中存在大量浮游生物(如原生动物、藻类等)，会影响水的物理性质，并产生臭味和水色。若水中含有某些矿盐杂质，也会引起各种病症。如饮用水中氟的含量过多，会使牙齿产生斑纹，而引起”斑齿病”，严重者可使牙齿完全溃坏。
