将要进行打发的鸡蛋从冰箱取出，静置到0度左右，将其打入打蛋盆，再倒入白糖，安徽巴氏杀菌蛋黄液，接着将打蛋盆放置40度左右的水盆中、通过隔热水打发。使用打蛋器进行搅打，慕斯蛋糕用巴氏杀菌蛋黄液，首先低速搅打，使白糖和鸡蛋均
