厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不0.5m/s。排风量通常用下式计算：L=2000PH式中：L—排风罩排风量，m3/h；P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；H—罩口至灶口的距离，m。用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不0.
