煎至鸡蛋成型，两面金黄或者一面金黄，一面成型即可，出锅撒上自己喜欢的调料，慕斯蛋糕用热稳定全蛋液，孜然或者番茄酱就可以吃了，不管煎荷包蛋，还是煎鱼，不粘锅一步都一样，一定要热锅冷油，油下锅，加热之后，蛋挞液用热稳定全蛋液
