柠檬酸钾，柠檬酸三丁酯(TBC)因具有相容性好、增塑、无毒、不易挥发、耐候性强等特点而广受关注，食品级柠檬酸钾作用，成为替代邻苯二甲酸酯类的绿色环保产品。柠檬酸酯类增塑剂具有良好的综合性能，耐寒性好，在寒冷地区使用仍保持有好的挠曲性，又耐光，耐水，耐热，熔封时热稳定性好而不变色，安全，抗霉性好，可生物降解，食品级柠檬酸钾厂家，与聚（PP）、PVC、-（PVDC）、-乙烯共聚物和各种纤维树脂等相容性好。
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准确量取或称取所需要量的制备样品，河南食品级柠檬酸钾，置于250毫升容量瓶中，这样品含有1N酸液约3毫升的可滴定酸度和不超过20克的固体物。加入水使总体积为了0毫升。加入2毫升1NHNOs以释出所含的酸，并加热至50~0。用乙醇稀释将近瓶颈，并放冷至室温。用乙醇稀释至刻度，混和后用垫有棉花的漏斗过滤，收集滤液至少220毫升(过滤快完时速度变慢，可将棉花四边向中拢集，将残留物包住，然后挤压即可得需要量的滤液)．
在室温下，柠檬酸为无色半透，柠檬酸 明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
大自然食品科技公司生产的食品添加剂包括碳酸镁、柠檬酸钾、柠檬酸钙、柠檬酸镁、柠檬酸锌、磷酸三钙、磷酸二氢钙、磷酸氢钙等十余种产品，年产量2万吨，产品出口100多个和地区，广泛应用于酸度调节剂、膨松剂、稳定剂、营养强化剂等食品配料领域。
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