其次，商用厨房厨具的性能还体现在其热控制的准确性上。热控制的准确性对于烹饪过程的掌控非常重要。商用厨房中，食材的特性各异，需要不同的温度和时间来烹饪。一款性能良好的商用厨房厨具能够提供准确的热控制功能，使厨师能够更好地掌控烹饪过程，确保菜品的口感和质量。商用厨房厨具的耐久度是其性能的重要指标之一。商用厨房的使用频率高，餐厅厨房厨具现货，工作强度大，对厨具的耐久度提出了较高的要求。 维护
