定期清洁设备是保养的重要环节。商用厨房中的设备使用频繁，容易积聚油污和食物残渣。因此，食堂厨房厨具，定期清洁设备对保养至关重要。首先，用温水和中性洗涤剂清洗设备表面，去除污渍和油脂。然后，用清洁布擦拭设备表面，保持设备的外观干净。对于一些电器设备，需要注意将插头拔出，并使用干布擦拭设备表面，避免水分腐蚀设备内部。此外，定期清洗设备的内部部件也是必要的，如炉灶的燃烧器和烤箱的腔体等。 因
