定期清洁设备是保养的重要环节。商用厨房中的设备使用频繁,容易积聚油污和食物残渣。因此,食堂厨房厨具,定期清洁设备对保养至关重要。首先,用温水和中性洗涤剂清洗设备表面,去除污渍和油脂。然后,用清洁布擦拭设备表面,保持设备的外观干净。对于一些电器设备,需要注意将插头拔出,并使用干布擦拭设备表面,避免水分腐蚀设备内部。此外,定期清洗设备的内部部件也是必要的,如炉灶的燃烧器和烤箱的腔体等。 因