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视频作者:乳山市虹洋食品有限公司
餐饮管理对菜品标准的基本要求
要求菜品体现原汁原味,麻辣蟹钳价格,尤其是清口青菜及海鲜菜肴,口味避免过重,(如过咸、过辣、过酸、过甜、过苦更不允许有异味腥、膻、臭味等)不能用调料、大料的味道压住本身的味道,突出要求口味(糖醋、酸辣等)。
调料有去异味,调和原料本身不易被人接受味道的作用。不能作为主料体现出主体味,切记食用过量调料会严重影响健康。
汤菜的要求
汤菜盛入盛器中不能太满,以8分满或8分半满为宜
汤菜原料和汤的比例,根据菜的性质不同,麻辣蟹钳价格,比例也不同,麻辣蟹钳价格,但是原料的比例不能超过汤的比例

麻辣小海鲜
生吃鱼虾的做法,有着悠久的历史和传统,对吃海鲜讲究一个“鲜”字,什么时候的海鲜鲜?当然是活蹦乱跳的时候,经过调料和私房配方卤制,肥美嫩滑晶莹剔透,怎一个“鲜”字了得!
对于“辣卤海鲜”,一般是把海鲜清蒸或者简单焯水后,用自制的辣卤汁入味一段时间,然后出炉。海鲜一定要新鲜!

另一重头戏在辣卤汁上,这一锅看似简单的辣卤汁,每天都要花上2小时熬制。
每一种海鲜需要卤制的时间不同,比如花螺需要8分钟、皮皮虾需要12分钟、小鱿鱼需要16分钟......
如果您不太擅长做海鲜,蟹钳价格,虹洋食品建议您选择我们的即食麻辣小海鲜吧!营养、美味、方便、便捷。
口味小龙虾
1、将小龙虾约5斤洗净备用;
2、 猛火倒入食用油200克、姜片15克、蒜15克爆香,放入小龙虾爆炒1分钟至小龙虾变红,放入辣椒酱包、辣椒粉包继续爆炒2分钟,加入2斤清水(或加1斤啤酒);

3、放入龙虾料粉包、鲜多宝调味料包中火焖煮10分钟后大火收浓汁出锅。
特点:虾红汁亮,肉质滑嫩辣爽,汤汁爽辣可口,满嘴留香。
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蟹钳价格-虹洋海产品-麻辣蟹钳价格由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司为客户提供“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”等业务,公司拥有“海味人家”等,专注于腌制水产品等行业。,在山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段的名声不错。欢迎来电垂询,联系人:陶永广。
产品:虹洋食品
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产品价格:议定
包装规格:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单