多效蒸发系统中,鲜蒸汽进入蒸发系统的效,效产生的二次蒸汽进入第二效,作为第二效的加热蒸汽,如此往下,末效的二次蒸汽引入冷凝器,一效之后蒸发器无需再引入鲜蒸汽。 因此,其的优点是多次利用二次蒸汽的潜热,可以显著减少鲜蒸汽消耗量。