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视频作者：乳山市虹洋食品有限公司
制作捞汁小海鲜的步骤如下：
准备食材，包括鲜虾、花蛤、蛏子、鲍鱼、葱、姜、料酒等。
将食材洗净，放入锅中，加入适量清水和盐，大火烧开后煮至食材熟透。
将煮好的食材捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
将调料切好，包括蒜末、白芝麻、小葱、香菜、小米辣等。
在调料中加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、芝麻油、鸡精等调料，网红小海鲜，搅拌均匀。
将调好的捞汁倒入准备好的食材中，小海鲜，拌匀即可。
放入冰箱冷藏一段时间，让捞汁更好地入味。
捞汁小海鲜是一道清爽可口的小吃，适合夏季食用。制作过程中要注意清洗干净食材，煮熟后用冷水冲洗干净，沥干水分，以确保食材的口感和卫生。调料的比例可以根据个人口味适量调整，捞汁的浓度以能挂在食材上为宜。
餐饮管理对菜品标准的基本要求
要求菜品体现原汁原味，尤其是清口青菜及海鲜菜肴，口味避免过重，（如过咸、过辣、过酸、过甜、过苦更不允许有异味腥、膻、臭味等）不能用调料、大料的味道压住本身的味道，突出要求口味（糖醋、酸辣等）。
调料有去异味，调和原料本身不易被人接受味道的作用。不能作为主料体现出主体味，切记食用过量调料会严重影响健康。
汤菜的要求
汤菜盛入盛器中不能太满，捞汁小海鲜，以8分满或8分半满为宜
汤菜原料和汤的比例，胶东小海鲜，根据菜的性质不同，比例也不同，但是原料的比例不能超过汤的比例
吃海鲜的讲究：
1、 吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒。
2、 吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳；
3、 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。（海鲜即由此引起。
总体来说吃海鲜还是可以的，
许多中年男觉体力不支、精力不济，常借助补药养生。其实，自然食物相对于人工合成的药品，其安全性和可靠性都会更好。海产品就有很好的滋补功效。
如果您不太擅长做海鲜，虹洋食品建议您选择我们的即食麻辣小海鲜吧！营养、美味、方便、便捷。
虹洋食品(图)-捞汁小海鲜-小海鲜由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司是从事“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陶永广。
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