草酸的是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。研究发现百多种植物富含草酸，尤其是以菠菜、苋菜、甜菜、、芋头、甘薯和大黄等植物中含量高。
由于草酸可以降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙，导致，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。草酸在人体内不容易被氧化分解掉，草酸厂家，经代谢作用后形成的产物属于酸性物质，可以导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会。
而且草酸在人体内如果遇上钙和硒，便生成草酸钙和草酸硒，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。儿童生长发育需要大量的钙和硒，如果体内缺乏钙和硒，不仅可以导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育，过量摄入草酸还会形成。
草酸的致命点在于，它能使人体血液中的钙离子含量降低到临界水平。大家都知道，钙对维持血液酸度和粘度的稳定起着至关重要的作用，对体内磷酸盐的运输和凝固也起着关键作用。如果草酸，如何可能是你关心的问题！从化学平衡的角度来说，要及时补充血液中的钙离子，而曾经在电视广告中成为热点的葡萄糖酸钙，白山草酸，正是对症下药的解药。即使体内的草酸含量不足以让人担心生命安全，但它对钙离子的作用也不容忽视，草酸生产厂家，因为它能形成不溶性草酸钙，其晶体会在膀胱、等中长成，让人非常痛苦。虽然我们通常可以避免食用过多的上述食物，但我们不能完全排除体内的草酸，因为人们可以从其他来源获得它。比如化学家鲍林曾主张大量服用VC预防感冒，非典时期的保健也建议用VC增强身体抵抗力；但事实恰恰相反。多余的VC无法储存在我们体内，可以转化为草酸。所以摄入过多的VC很可能会引起腹泻，甚至。如果我们平时摄入的水分太少，很可能会出现上述情况。
草酸一般是无色透明结晶，在工业中有重要作用，草酸可以除锈。草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，草酸批发，几乎所有的植物都含有草酸钙。草酸对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育。
草酸分子中两个羧基直接相连，具有一些特殊性质，例如，草酸具有还原性，草酸还可用作纤维、油脂和制革工业的漂白剂，也是利用它的还原性。
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