蝶式离心机转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟i片。碟i片与碟i片之间留有很小的间隙。悬浮液（或乳浊液）由位于转鼓中心的进料管加入转鼓。当悬浮液（或乳浊液）流过碟i片之间的间隙时，固体颗粒（或液滴）在离心机作用下沉降到碟i片上形成沉渣（或液层）。沉渣沿碟i片表面滑动而脱离碟i片并积聚在转鼓内直径zui大的部位，压饼房废液集中过滤批发，分离后的液体从出液口排出转鼓。碟i片的作用是缩短固
