蛋白胨
以高蛋白的面包酵母为原料，经自溶、酶解、分离、浓缩和干燥等工艺，蛋白胨培养基价优，制得的安全、稳定、营养的蛋白胨产品。
在我国颁布的GB2760-2011使用标准中，酵母和牛奶被列入到该标准的附录中，酵母的食品分类号为16.04，可见酵母是安全的。
酵母含人体所需要的8种氨基酸，高蛋白酵母中蛋白质含量超过50%。此外，酵母细胞还含有葡聚糖、甘露聚糖、维生素（主要为B族维生素、生物素等）、核酸、核苷酸、固醇和微量元素等。
酵母蛋白胨的蛋白原料即来源于面包酵母，无争议、无致病性、无过敏原、无风俗禁忌等问题，有助于用户通过KOSHER、HALAL等；另外，济宁培养基价优，从营养角度来说，动植物源蛋白胨的营养成份单一，而酵母蛋白胨除了富含蛋白质、肽类、氨基酸之外，还富含核苷酸、B族维生素和生物素等，能给菌体提供均衡的营养。与酵母浸出物及其它培养基组分配合使用，可促进微生物的生长和代谢，提高生产效率。
蛋白胨
胰蛋白胨是一种蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等，可配制各种微生物培养基，用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定，以及无菌试验培养基、培养基等细菌生化特性试验用培养基的配置。胰蛋白胨还广泛应用于的、维生素、工业，氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业，生化制品及微生物学科研等领域中。临床用于，工业上用于皮革制造，生丝处理，食品加工。
在培养基中，蛋白胨的作用是为细菌生长提供氮源。蛋白胨，蛋白胨培养基价优，是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的，蛋白胨培养基价优，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。蛋白胨是以新鲜的海产鲜鱼和新鲜牛骨中的蛋白质作为原料，通过中度酶解提纯加工后喷雾而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育所需要的多肽、二肽、单肽及各种氨基酸成分，作为食品和饲料中优良的天然蛋白质补充剂。蛋白胨是一种外观呈淡黄色的，具有肉香的特殊气息。
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