酒店厨房设备采购五大解决思路
酒店厨房设备采购存在很多问题，如何解决？怎样才能很好的解决酒店厨房设备采购问题呢？广州天圣厨房设备専家整理了几个思路，供大家参考：
酒店厨房设备采购五大解决思路
解决思路一、建立完善的厨房设备购置管理制度
想要化解棘手的酒店厨房设备购置管理中存在的问题，需要酒店高度重视酒店设备购置管理，制定合理采购购置计划并严格执行。
解决思路二、降低酒店厨房设备购置成本
建立供应商管理与考核机制，明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面，与有一定资质和实力的供应商携手合作。也可制定合理预算，进行多方对比。不选择贵的，只选择合适的！
解决思路三、保证厨房设备配套采购与使用
由専业人员去制定购置厨房设备的计划，不要过度追求拥有量，而是根据实际实用来制定采购计划。
解决思路四、购置低耗能和环保的设备
尽量采用新材料、新工艺和自动化设备，选择节水、节能的厨房设备。采用环保设备，一方面保证厨房设备的正常使用，提高使用寿命；另一方面减少废弃物料排放，有益厨师长的身体健康。
解决思路五、选择専业的厨房工程公司
随着人们的消费水平提高，餐饮业、旅游业、娱乐业等产业随之兴旺，商用厨房行业迅速发展，工厂厨房工程，厨房工程公司如雨后春笋般涌现，八仙过海各显神通。选择一家専业的厨房工程设计公司能为酒店餐饮省时省力省钱。
不锈钢厨具怎样保养？
由于不锈钢具有良好的耐腐蚀性、安全卫生性和易清洁性，不锈钢厨房设备在商用厨房工程中广受欢迎，大范围应用于学校、医院、酒店、餐厅、工厂、企事业单位等大型厨房中。那么，不锈钢厨房设备（不锈钢厨具）应该如何保养呢？下面由广州天圣为您解答，希望对您有所帮助。
一、不锈钢厨具使用时火力不宜过大。
由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免出现意外。
二、当不锈钢厨具使用久了出现黑色污渍，用洗涤剂也洗不净时，可以尝下面几个保养小妙招，不仅除去污渍，还能使厨具光亮如新。
1、牙膏：不锈钢厨具使用时间过长，会出现黑色污渍，学校厨房工程，用洗涤剂洗不净，如果将牙膏挤在湿布上擦拭，就能快捷地除去污渍，使厨具光亮如新。
2、橘子皮：将不锈钢厨具洗净，再用橘子皮擦拭，能使其表面恢复亮丽的光泽。
3、土豆皮：把土豆皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。
以上就是广州天圣为您解答的不锈钢厨具怎样保养的解决办法，如果您有厨房工程、厨房设备相关问题，可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。
不同的厨房工程规划的方式也是千差万别，各领風骚，但都需要遵守基本的厨房工程设计规划原则，以保证工作效率、契合人性化。下面由广州天圣为您解答厨房工程设计的四大规划原则。
(一)厨房工程要遵从依照厨房工程流程规划的准则
依据特色实际需求进行厨房工程，依照工艺流程次序规划设备，保证作业流程顺利。规划中需求思考人员运动、操作动作、物流次序，依照作业流程流水线运作，削减无效劳动，使物流生熟分隔、洁污别离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，揭阳厨房工程，质料进入作业间，要有寄存方位;其次就要有捡摘、清洁所需的作业台、洗菜池、垃圾车，以及净菜寄存方位的货架、运送的车辆。
(二)厨房工程要遵从方位合理的准则
同类厨房设备、有关的设备应合理调配，尽量设置在一同，便于和谐与合作，合理运用。如将需求排烟排气的设备放在一同，便于排烟罩会集排烟;同类的炉灶要按种类类型排在一同，饭堂厨房工程，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序和谐合作。
(三)厨房工程要遵从人性化的厨房规划的准则
思考到人员运用随手便利，有关的设备方位合理设置，保证工作效率，如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架、蒸柜、炉具等配属设备要交叉设置稳妥作业台与拉门作业台，合理调配，运用便利。一个大饭店的切配工作台，把稳妥工作台、简便作业台、水池、台面立架合作运用。刀工不必离位就可以洗涮、冷藏稳妥、取放便利，台面面积和台面立架合作扩展了放置空间，操作便利。
(四)厨房工程要遵从坚持距离的准则
有些厨房工程需求错开规划，摆开必定的距离。厨房设备要分隔，生制熟制设备要分隔，需求开门的设备要流出敞开空间，不能紧贴灶台旁边面设置冰柜、稳妥作业台等制冷设备，水池不能紧贴面案，避免受潮发霉。
揭阳厨房工程-广州天圣-工厂厨房工程由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司是从事“商用厨房设备,商用厨房工程,厨房设计,酒店设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：戴小姐。同时本公司还是从事厨具工程设计食堂工程设计，酒店厨具设计厨房设计，商用厨房设计厨房设备设计的厂家，欢迎来电咨询。
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