瓜尔胶鉴别试验
1、显微镜鉴定： 称取0.2g试样于研钵中，加入含碘0.5%、碘化钾1%的水溶液2～3mL，增稠剂价格，经研磨后放于载玻片上，在显微镜下观察。瓜尔胶显示紧密聚集的圆形至梨形的细胞，其胞内物呈黄至棕色。
2、粘度的测定仪器：NDJ—1型旋转粘度计；电热恒温水浴；分析天平，感量0.1mg;250mL高型烧杯；300mL具塞磨口锥形瓶。测定步骤：准确称取经105℃烘箱干燥2h后的试样2.500g置于干燥的锥形瓶中，加水200.0mL，立即加塞后剧烈摇动至溶液均匀，再补加47.5mL水后摇均，10min后摇动一次，以后每隔0.5h再次反复摇动，增稠剂厂家，2h后将溶液倒入烧杯中，于25℃恒温水浴中溶胀0.5h，用玻璃棒搅拌均匀后立即用NDJ—1型旋转粘度计，取3号转子在12r/min下测定胶液25℃条件下的视粘度。
昆山京昆油田化学科技有限公司隶属于石油天然i气集团公司，公司以天然植物胶领域的研究开发和产品制造为主营业务，同时还从事液化气、房产租赁等多元经营。目前已建有比较完整并具国内水平的植物胶研发技术平台和生产装备设施，总生产能力达25000吨，成为国内目前知i名的瓜尔胶及其系列衍生物的专i业生产企业。
瓜尔胶鉴别试验
硼酸盐的鉴定
1 、试剂 ：盐酸溶液: 10%盐酸水溶液; 氨试剂: 28%的氨水400mL加水至1000mL。
2 、鉴定方法：取试样1g搅拌溶解在100mL水中，溶液必须保持流动态，不得形成冻胶。加入盐酸溶液10mL，搅拌如出现以下现象，则视为含有硼酸盐:滴一滴试样混合液在姜i黄试纸上出现褐红色，干后颜色加深，当用氨试剂浸湿时变成绿黑色蛋白质的鉴定：称取试样2g(准确至0.1mg)以下按GB/T 14771进行，氮换算为蛋白质的系数为6.25。
瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，也是一种常见的食品改良剂。
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