干冰的主要特性
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干冰的原料是二氧化碳气体，它是二氧化碳气体冷凝加压直接制作出干冰颗粒，同时干冰颗粒挥发月不会有任何的水分产生，而是直接升华成二氧化碳气体，本身二氧化碳气体无毒无味，但会抑制氧气，如果我们在一个相当密闭环境中使用干冰，不仅会让二氧化碳气体浓度高于干冰，产生窒息感，所以我们在使用和存储干冰前，必须要开窗通风，不要怕挥发，这样才能保障我们生命安全。
为什么干冰可以保存食物？除了它温度低延长食物的保存时间以外；干冰无异味也是选择干冰的其中缘由一个，因为干冰挥发成为二氧化碳气体，它是无毒无味的气体，且干冰挥发过程中没有任何水分的产生，舞台烟雾干冰，对食物造成任何的污染，所以是很多菜肴的选择，运城干冰，不仅可以保温，而且也能有大量烟雾产生（烟雾也就是二氧化碳气体），渲染其周围的氛围，烘托其气氛，是不可多得的食物储存剂。
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干冰比水冰好在哪里？
干冰降温要比水冰好的多，尤其是铁路、船舶、汽车等物流运输时，干冰对货物能起到非常好的冷藏保鲜作用，不但节约空间，且是冰不可能达到的冷却效果，特别是干冰冷藏食品不容易变质，还免去了更换的麻，适合于远距离长途运输。
总得来说，水冰其实是水的固态物的一种表现形式，当结冰温度为0℃，吸热融化后变成水，会有大量残留，在做冷藏时会污染被冷却物。而干冰特点是密度高、保冷持久、干燥无污染；而且干冰吸热后却变成二氧化碳气体，没有残留，也不会污染被冷冻物体。
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干冰是固态型的二氧化碳，当干冰放置在封闭空间时，空气的氧气含量大约在百分之二十一，干冰（二氧化碳）在封闭环境增加，造成了氧气浓度的下降，当氧气含量百分之十六时，会影响人体反应。干冰挥发时会释放二氧化碳，可能会导致人体呼吸困难或窒息。若干冰存放在密闭的车辆或房间内，车内人必须立即打开门窗使空气保持流通。当车辆运输干冰时，车窗是要一直打开的，吸入新鲜的空气，货物应与驾驶舱隔离或者驾驶员附近有窗口可以提供足够的通风条件。
干冰温度极低，请勿至于口中，严防，如果不小心吃下或吞咽干冰后，必须立即寻求，解决问题。干冰固然好，使用需谨慎!
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