一杯葡萄酒是美味晚餐或庆典的伴侣。但是，储存是一个重要的里程碑，取出几年前生产的葡萄酒有多么不可思议？想象一下，从结婚那年开始庆祝5、10甚至15周年结婚纪念日时，对于葡萄酒爱好者来说，这无疑将有助于强调这一场合的重要性。
储存您打算在未来几年饮用的葡萄酒与储存本周末打算饮用的葡萄酒有很大不同。这是有关如何储存葡萄酒的六个基本技巧，可帮助确保葡萄酒在终决定塞入软木塞的那保持和令人难以置信的味道。
1.注意温度
尽管各种条件对于确保葡萄酒长期保存和保持良好状态至关重要，但正确的温度是重要的条件之一。通常，理想的白葡萄酒和红葡萄酒储存温度约为华氏55度。
要记住的另一个因素是温度波动的可能性。您的葡萄酒存放区应保持相对稳定的温度。将其暴露于变化下可能会影响软木塞，从而可能导致泄漏或过多的空气进入瓶中。
2.保持适当的湿度
不要担心潮湿。实际上，您好在葡萄酒储存区域的空气中加入一些水分。没有足够水分的软木塞，瓶子中的软木塞就有变干的危险。如果发生这种情况，空气会进入瓶中并破坏葡萄酒。
另一方面，高湿度会影响标签。它可能会脱落，从而破坏瓶子的美观性。即使您不打算出售它，也肯定不那么漂亮。高湿度的另一个问题是它会促进发霉。它不会影响已正确密封的葡萄酒，但也会影响标签。
通常，用于储酒的理想湿度在60％至70％之间。那么，如果您的葡萄酒储藏区没有提供适当的条件，您该怎么办？您可以在房间里用一盆水增加水分，或使用加湿器。相反，除湿机可以去除空气中的水分。
3.避开光线
存放葡萄酒数年后，您要尽量使瓶子远离光线。虽然对玻璃进行了着色以帮助滤除有害射线。阳光尤其有害。就像紫外线会伤害您的皮肤一样，紫外线会降低葡萄酒的并使其老化更快。无论您将葡萄酒存放在何处，都要确保该区域是黑暗的。
酒窖适用范围
酒窖主要适用于酒类储存、生产和贸易领域。它涵盖了葡萄酒、烈酒等各种酒精饮料的存储环境设计、温度控制、湿度调节、通风管理、酒品陈化技术、酒窖设施建设和维护等多个方面。人士需要了解不同种类酒品的佳储存条件，以确保其和风味得以佳保持。在酒店餐饮、酿酒厂、葡萄酒庄园、拍卖行及私人藏酒爱好者中，酒窖的需求日益增长。此外，随着人们对生活提升的关注，酒窖设计也逐渐成为住宅和商业空间的装饰趋势，因此酒窖还涉及建筑装饰与艺术融合的实践。
告诉您有关藏酒的注意事项，很多人都知道，比如要水平放置，恒温，恒湿，无震动。可是，还有一些大多数人不熟悉的条件，如果在藏酒的过程中予以参照，就会为自己的爱酒创造更为理想的储藏环境。
1.标签须朝下
包括我在内的大多数人都会将标签朝上放置。因为这样酒款的身份一目了然。但是，这会使灰尘和水气落在标签上。在经年的存储中，定制酒窖费用，标签就会在不知不觉中被损坏了。哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候，模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。而且，如果你想转手的话，不再完整的标签势必会影响到它的价格。
2.不要把放酒的纸箱或木箱直接放在地板上
不要把装酒的木箱或者纸箱直接放在地板上，这样会使箱子和酒标受潮。而且，定制酒窖装修，哪天储藏室不小心失水，就更麻烦了。
3.水平稍斜上放置理想
垂直放置的酒瓶，保定定制酒窖，软木塞会变干，定制酒窖设计，导致空气进入瓶中。大多人藏酒人或是水平放置或者倒立放置以保持酒塞湿润。然而，让瓶塞部分接触到空气，更适合酒的陈年。因为这样可以使得酒瓶内外的空气缓慢地交换----瓶中不好的气体释放出来，同时微量的氧气进入到瓶中。这同样有有利于水解作用。
4.复杂的酒需要更低的储藏温度
葡萄酒中年轻新鲜的果香慢慢转化成复杂诱人的酒香的过程叫做水解作用。在这个过程中，葡萄酒的酯类物质转化成酸和酒精，苷类物质转化成苷配基和糖。苷配基是极其芳香的。这个转化过程越是缓慢，生成的酒香就越复杂。而低温则是将转化过程放缓的必要条件。
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