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矿物质的比例是影响水的口感与味道的主因，像是常见的钙离子喝起来有的口感、镁离子则会造成苦味、钠离子则带有咸味，各因取水的环境、岩层成分不同，各种微量矿物质的搭配组合，造就了之间的差异。这些矿物质的含量也决定了水的硬度，会议定制矿泉水，雨水经过岩层中过滤形成地下水，溶解在水中的矿物质会以离子的方式存在，水的硬度是由水中的二价离子总数决定，其中的成分就是钙离子与镁离子，为了将各离子加在一起，必须先统一单位，因此以碳酸钙作为标准，将各元素换算为碳酸钙的数量，以每升水中含有多少毫克的碳酸钙作为硬度的标准。
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老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、发病率日益，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
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包装饮用水对水源没有要求，可以说地表水，自来水，矿泉水，江湖湖水等等一切的水，标准可以说纯净水标准，也可以是企业根据自己的水而定的企业标准。
天然矿泉水对水质成分有强制的界限主板，及对有益成分只能大于某个界限，对有害成分只能小于某个界限。包装饮用水企业可以根据自己的水平自行订立企业标准。
桶装矿泉水-矿泉水-旺山天然泉水厂由苏州市旺山天然泉水厂提供。苏州市旺山天然泉水厂坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。吴地太湖缘 江南水站——您可信赖的朋友，公司地址：吴中区胥口苏福路333号箭河文化创业园3号楼211室，联系人：江南水站。
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