云南厨房设备的分类:炉灶类:炉灶中除烤鸭炉之外,只有其外部覆盖件为不锈钢制作,其内部为其他钢材。A.按燃烧介质可分为燃油式、燃炭式(粉炭式、型炭式)、燃气式,不锈钢厨具厂,有些特殊需要的还有油气两用式、燃糠式、燃秸杆式……等等。现在大、中城市均使用燃气式炉具。B.燃气式炉灶按燃烧方式又分为大气式和鼓风式。昆明厨房设备厂家。

蒸汽发生器技术:用较小的水管代替锅底,芒市不锈钢厨具,改炉头加热的方式为火排加热,加上电子打火,不锈钢厨具定制,这样可以减少烧水的体积,并利用燃烧尾气的热量,俗称“水包火”,加快出蒸汽的速度,出气控制较为灵活,基本可以节能20-30%。该类产品缺点是水垢会积在水管处造成堵塞、从而干烧烧坏水管造成漏水,另外由于高温电子控制、风机部分也故障率较高。该技术经过改良自动化程度髙,如今来比较时髦。

常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,加工性相对较差,适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是认可的不锈钢。201比304型号便宜,要把握好价格尺度购买。2、性能方面,不锈钢厨具批发,厨房设备除了防火等,饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计,保障人的使用。

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