麦片的热量
麦片的热量因、种类和配料的不同而有所差异。一般而言,传统的燕麦片或无糖麦片热量较低,每100克大约在350-400卡路里左右,含有丰富的膳食纤维和B族维生素。添加了蜂蜜、果干或坚果等高能量成分的麦片,热量会相应增加,可能达到500卡以上。为了保持健康,建议选择低脂、低糖的麦片,并搭配牛奶或水来食用,以平衡营养和热量摄入。
麦片的工艺流程:
碾皮增白: 从保健角度来看,燕麦麸皮是燕麦的精华,速食麦片代理,因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,因此,速食麦片代加工,碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可,不能像大米碾皮一样除皮过多。
清洗甩干: 去皮后要清洗干净,然后离心甩干。
切粒: 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒,切粒压片的燕麦片型整齐一致,并容易压成薄片而不成粉末。
灭酶热处理: 燕麦中含有多种酶类,速食麦片报价,尤其是脂肪氧化酶,若不进行灭酶处理,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶,又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。
小编为大家分享下速食麦片的一些小知识:
花式速食麦片的魅力,就在于其中的坚果和果干带来的有趣口感。我们会考量速食麦片中各种食材搭配得是否均衡和谐,种类是否丰富,以及食材的质量是否过关—毕竟,你总不希望在速食麦片的时候嚼到一颗哈喇味的杏仁。
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