酵母浸粉
使用在培养基行业的粉体酵母抽提物，被称为酵母浸粉.采用新鲜酵母为原料，经酵母酶解自溶、分离过滤、浓缩、干燥而得到的一种黄色的粉状物。有酵母自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色至浅棕色，较澄清。酵母浸粉富含蛋白质、氨基酸类、肽类、核苷酸、B族维生素、微量元素。主要作用是补充氮源和提供微生物生长的各种维生素及氨基酸及生长因子。一般的用量为0.2%～2.0%。
酵母粉含义：一般是指灭活的酵母，酵母浸出物酵母浸粉厂家，产品成分主要是失去活性的酵母菌体，营养成分包括仍然包裹在菌体内部的粗蛋白、胞壁多糖以及丰富的维生素、生长素、微量元素等。
酵母粉分类：分糖蜜酵母粉与啤酒渣酵母粉两大类，酵母浸粉厂家，前者专门发酵生产并干燥制成，以糖蜜为主要原料，好且质量稳定；后者采用啤酒生产的废料－废啤酒酵母泥为原料，一般采取滚筒干燥制成，成本较低，但杂质较多，酵母细胞较老化，酵母浸出物酵母浸粉厂家，微生物不易吸收利用，不稳定。酵母粉主要在传统的等发酵行业应用较广泛。
废啤酒酵母泥生产的酵母浸粉一般要大大差于糖蜜酵母浸粉，这主要是因为废啤酒酵母泥本身是啤酒生产的副产物，不存在什么质量控制；另外一方面是废啤酒酵母泥不能长途运输，生产厂家一般只能依赖周边啤酒厂的有限供应，生产规模难以扩大，因此限制了厂家的投资规模，酵母浸出物酵母浸粉厂家，一般只能土法上马，难以把生产技术装备以及所能采取的技术手段提升到理想的状态，导致产品色泽较深、不溶性杂质较多，维生素、生长素等微量营养物质的含量也比较欠缺。
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