酱菜加工设备酱菜的品种很多，风味、口感各异，但是传统酱腌菜的制作过程、操作方法基本一致，都是先将蔬菜腌成半成品，切制成形，然后再进行酱制工艺。 酱腌菜的制作预先腌制好经贮藏的蔬菜食盐含量较高， 酱菜设备需经脱盐工艺处理，以降低食盐的含量。根据蔬菜的品种及酱菜的要求，将咸蔬菜切制成不同的形状。 用清水浸泡，将菜坯中的食盐含量降低至质量分数为10%以下事3，经适当的脱水处理，进行酱制。进行酱制。 传统的酱菜生产工艺是将处理后的菜坯装入布袋，放入调料进行调制。
酱菜加工设备技术参数：
灭菌时间 10-40min 网带速度 500-2000mm
灭菌温度 65°C-90°C可调 功率 常温冷却3kw 冰水冷却22-50kw
蒸汽压力 1-4kg 耗能 0.3-1.0m3/h
加工能力 根据用户需求设计 电源 380v/50hz
冷却方式 常温或强制冰水 小生产量 0.55吨/小时（按杀菌时间5-60分钟）
运行速度 变频调速
酱菜加工设备售后服务承诺：
a、服务宗旨：、果断、准确、周到、
b、服务目标：服务质量赢得用户满意
c、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员快的时间内可达到现场并开始维修。
d、服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
