原来石灰在食用菌栽培中的还有这么重要的作用
石灰是石灰石经高温煅烧，失去二氧化碳后生成的氧化钙。石灰分熟石灰和生石灰，生石灰是经煅烧后的块状的氧化钙，熟石灰是生石灰接触水以后，通过化学反应，生成的氢氧化钙。不管是生石灰还是熟石灰都是碱性的，都具有一定的消毒作用。
石灰借助石灰水溶液的碱性作用。生石灰在干燥状态下，是没有消毒作用的，只有在生石灰遇到湿的培养料时，才能显示碱性，才具有消毒的作用。因任何微生物的生长发育都要求一定的PH。当环境中的PH高达12以上时，常见的霉菌都会，石灰石，这就是石灰能消菌的原因。生石灰于水后，生成氢氧化钙属于碱性，就是熟石灰。氢氧化钙很容易吸收空气中的二氧化碳，生成碳酸钙，变为中性物质。这就是用石灰消毒后能正常出菇的原因。
人造石灰石的特点有哪些
1、表面持久亮丽：结构紧密、无微孔、不吸水、抗污性极强，橱房的日常调味品根本无法渗透，经过精密的抛光处理，石灰石粉尘，产品表面极易清洁打理，可保持持久光泽，亮丽如新。
2、刮不花：产品表面硬度高于一般铁器，可以在台面上放置任何家用物品。（但应避免钻石、砂纸、硬质合金等高硬度物品刮擦台面）
3、耐脏污：石灰石台面具有高水平的无微孔结构，吸水率仅为0.03%，石灰石纯度，足以证明该材料基本上没有渗透现象，每次在台面使用之后用清水或中性洗涤剂将台面冲洗干净即可。
4、抗灼伤：石英石表面有相当高的抗灼伤能力，是目前除不锈钢以外抗温性的材料。抵抗经常灼伤台面的烟头和锅底的焦渣。
5、抗老化、不易褪色：常温下看不到该材料的老化现象；不在强日光下进行常年的照射，色彩没有过大的变化。
6、无毒无辐射：经卫生组织论证为无毒卫生材料，可直接与食物接触。
首先是怎么区别石灰石好坏的判断主要是根据碳酸钙含量、氧化铝含量、氧化铁含量、磷含量、硫含量等。那么对石灰岩的质量要求，视用途不同而异。一般来说，冶金、化学工业和其它的特殊工业部门对石灰岩纯度的要求比建筑工业和农业高，
那么石灰石在一些行业的质量要求：建材工业用石灰石产量要求
（1） 水泥工业：用于水泥生产的石灰质原料，石灰石公司，质量要求是碳酸钙含量大于75%，氧化铝含量小于2.00%。对非晶质石灰岩，其粒度要求为30~80mm。
（2） 玻璃工业：一般来说，根据玻璃质量要求不同而选用CaO含量不同的石灰石，但要求所选用的石灰石为非晶质且成份稳定。
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