2.击晕（1）、击晕是宰杀整个过程中的一关键因素，采用一瞬间击晕的目的是使活猪临时性无知觉，处于晕jue状况，有利于ci杀放血，确保ci杀操作工的安全系数，减少劳动生产率，提高员工生产效率，保持屠宰场周围环境的幽静，此外也提高了肉食品的质量。主要技术参数：额定电压：380VAC电机功率：3KW主轴转速：1。（2）、手麻电器产品是目前大中小型屠宰场的普遍麻电设备，这种麻电设备在运用前，操作工尽量佩戴电缆护套的长筒胶靴和橡皮胶皮手套，防止安全事故，在麻电前要将麻电器产品的两个电极先后渗透到浓度值数值5%的水，提高电导率能，麻电工作频率：70-90V，麻电時间：1-三秒。（3）、三点式自动式击晕机有目前进的这类麻电设备，活猪依据赶猪道进入麻电想法的输送设备，托着猪的腹部四蹄歪斜经历1-2分鐘的运送，消除猪的紧张，在猪不焦lv躁动不安的情况下一瞬间脑、心麻，猪屠宰机械，击晕時间：1-三秒，击晕工作频率：150-300v，击晕电总流量：1-3安培，生猪屠宰机械生产线，击晕頻率：800hz。这类击晕方式沒有血斑，生猪屠宰机械的滑轮，沒有折，缓解ph值的减少，极大地改善了猪肉的，生猪屠宰机械设备，此外也改善了动物权利。
3、候宰、查圈3.1活猪宰前要亲身经历12～二十四小时的断食法歇息，并充足建筑给排水至宰前3钟头才行。3屠宰车间内致昏、烫毛、脱毛、剥皮及副产品中的肠胃加工、剥皮猪的头蹄加工工序属于非清洁区，而体加工、心肝肺加工工序及暂存发货间属于清洁区，在布置车间建筑平面时，应使两区划分明确，不得交叉。休养期限内保证猪只能够 随意饮用水，夏天候宰期限内规定对猪表皮开展自喷减温，清除猪的情况，有利于后道开展淋浴房清除。3.2规定生产车间工作中员用心查询圈中活猪情况，出现异常猪只立刻通告品检工作中员开展检测，依据检测結果开展解决。若尽量开展急宰的，由品检工作中员抽离出来急宰证明单，立刻送宰。3.3栏舍规定呼吸道一次消除、清除一次。
1.0.1猪屠宰与分割生产车间方案设计尽量符合我国、能用、安全系数等基本要求，保证肉食量，标准猪屠宰与分割生产车间的设计标准，本标准。1宰前建筑设施包括卸猪站台、赶猪道、验收间（包括司磅间）、待宰间（包括待宰冲淋间）、隔离间、兽医工作室与药品间等。1.0.2本标准可用新建、改造和更新改造的猪屠宰与分割生产车间的工程建筑设计方案。猪屠宰生产车间按小时屠宰量分为四级：Ⅰ级：300头/h（含300头/h）上下；Ⅱ级：120头/h（含120头/h）～300头/h；Ⅲ级：50头/h（含50头/h）～120头/h；Ⅳ级：15头/h（含15头/h）～50头/h上下。
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