红薯淀粉-调浆-糖化-中和-脱色-过滤-树脂处理-蒸发-异构化-脱色-树脂处理-蒸发-成品。
工艺操作要点：①调浆：在调粉桶内先加部分水，在搅拌情况下加入红薯淀粉，投料完毕，继续加水使淀粉乳达到规定浓度（40%），然后加入盐酸调节至ph值为1.8。
②糖化：调好的淀粉乳，用耐酸泵送水糖化罐；进料完毕打开蒸汽阀升压力至
2.8千克/平方厘米左右，保持该压力3-5分钟。取样；用20%碘液检查糖化终点。糖化液遇碘呈酱红色时即可放料中和。
果葡糖浆果葡糖浆
在溶解度方面，果葡糖浆F42和F55均表现出优于蔗糖的特性。它们的溶解度高于蔗糖，且随温度上升的速度也比蔗糖快。这一特性使得果葡糖浆在果酱、蜜饯等需要高浓度糖来抑制微生物生长的食品中更具优势。由于蔗糖溶解度的限制，往往无法达到所需的糖浓度，而果葡糖浆则能轻松达到，从而有效抑制酵母和霉菌的生长，延长食品的保质期。
此外，果葡糖浆F42和F55在口感和风味上也有着的表现。果葡糖浆不仅甜味纯正，而且与其他甜味剂共同使用时具有的协同增效作用。这使得果葡糖浆在改善食品与饮料口感、减少苦味和怪味方面表现出色。同时，果葡糖浆的保湿性好，能够使糕点保持新鲜松软，延长产品货架期。
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果葡糖浆完全替代蔗糖，其甜度约相当于同浓度蔗糖的90％，部分替代蔗糖时，由于果糖、葡萄糖与蔗糖甜味的协同增效，果葡糖浆批发，总甜度仍与同浓度的蔗糖相同。在食品、饮料等中以果葡糖浆替代蔗糖，不仅技术上可行，而且可凸显果葡糖浆清香、爽口的特性。随着我国2000年糖业政策的调整，蔗糖价格开始上涨，果葡糖浆代替蔗糖应用于食品中的优势逐渐显露出来，国内一些大的淀粉糖企业开始果葡糖浆的生产，果葡糖浆在发展的迎来了一次难得的机遇。
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