餐厅的厨房油烟机、油烟管道排烟不畅，已成为大多后厨人员苦恼的问题，厨房排烟不顺畅应该怎么处理？
1、设计不合理：
因在开业装修时预计的就餐人员饱和值现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，福州厨房排烟，导致排烟不畅。
解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量；或更换大风量风机
厨房排烟不顺畅应该怎么处理？
设备陈旧老化：
部分厨房设备中的老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细（管径约300mm*300mm），因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。
解决方法：没别的好方法，查查到底哪的问题严重，查查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还不行，一般风机的问题大，食堂厨房排烟，那有可能就得换了，如果说降低费用的话，排油烟罩可以保留。
厨房排烟管道设计不合理的表现有哪些？
1、主排烟管道通风面积不够。排烟主管道内风速不能超过15m/s，否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
2、管道截面积变小，排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
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