本机适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水，及上部高压强冷风吹，使软包装完全达到表面水珠吹干的效果（袋面皱纹间的存水也能干）。
风干机主要应用于水果蔬菜、农副产品、水产品、袋装产品等清洗后的表面除水风干，也可用于卤制出来后表面降温包装之后的产品，亦可用于经过高低温杀菌、冷却后的产品的降温工作，用风干机将表面的水分吹干，以方便迅速装箱入库。主要作用就是可以缩短食品或包装袋清洗后的包装时间。风干机除具备脱水功能还有除油渍、水垢等功效。且该机技术，。适用于食品、饮料、制药等多个行业。
