大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和蛋白质，五谷杂粮米糊代理，还含有钙、磷等微量元素及维生素，相对大 米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。此外，粗粮还有利于保障消化系统正常运转。
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低温烘焙五谷杂粮粉的温度没有那么低，在120-130度：因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙希酰胺，160度以上会大量出现。40-60度基本就不可能，没有100度东西都不会熟，这是基本道理。
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小编分享下不同杂粮粉的效果：
1.帮助我们睡眠的杂粮粉组成：莲子、红枣、黑芝麻；
2.长头发头发黑的杂粮粉组成：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦；
3.养颜美容的杂粮粉组成：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根；
4.健脾开胃的杂粮粉组成：淮山、荞麦、红枣、薏米。
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