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视频作者：青岛爱克森机械有限公司
鸡爪解冻机是一种用于、均匀解冻鸡爪的设备。它的工作原理是通过循环流动的冷水或冰水，将鸡爪从冷冻状态转变为适宜烹饪的状态。
在使用鸡爪解冻机之前，需要先将鸡爪放入机器中，并设置好解冻时间和温度。然后，机器会自动开始工作，持续地流动冷水或冰水，使得鸡爪逐渐解冻。整个过程可以在短时间内完成，比传统的自然解冻方法更加快捷和。
鸡爪解冻机不仅适用于家庭使用，也广泛应用于餐饮业和食品加工业。它不仅可以提高工作效率，还可以保证食品的质量和安全。因此，对于需要大量处理鸡爪的人来说，鸡爪解冻机是一种非常实用的工具。
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解冻机性能特点
1、为保证解冻槽温度均一，采用循环泵将槽内冷水强制循环；
2、为保障解冻出来的产品干净，清洗解冻池生产厂家，在解冻段网带中间设有冷水喷淋；为保障解冻槽里的水质干净无杂质，在解冻槽外单加储水槽循环，使产品在解冻过程中，由产品带入解冻槽里的杂质，经在外水槽里面循环有足够的时间沉淀，以减少对解冻槽清洗的次数；
3、本机采用变频器，调节传送带步进速度，度高；
4、整机链条两侧都配有防护装置，以防止产品被链条卷入造成产品损伤；
5、本机底端配有地角，可调节地角高度使设备与地面保持平稳；
6、解冻线输送链板配有整体链条提升设计。（输送网带可以整体提升便于客户卫生清理）；提升方式整体采用链条提升设计（在电器上还安装有提升上限和下限控制），让设备整体提升时运行共平稳、共安全。
7、为方便卫生清理及排水，设备底部采用“Ω”型圆弧折弯设计，以减少卫生清洗死角。
8、为保证槽体内部卫生清理方便，槽体内部支撑采用高强度方管，实现无缝焊接，不留卫生死角；设备含有自动补水功能。 解冻机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻，化冻，沥血；解冻机其特点构造简单大方，实用性强，时间、温度可调控的特点，节省人工成本，电机采用调速摆线电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。
现阶段食品解冻主要有以下四个方法 ：1、空气解冻：这种方法不需要专门的解冻设备，只是简单的将冷冻食品放在室温下的空气中自然解冻，这种方法因为空气传热系数低，热传导缓慢，解冻时间非常长，所以容易导致细菌繁殖，影响食品的质量。2、温热水解冻：这种方法 也不需要专门的解冻设备，只需要把冷冻食品直接放入容置有温热水的容器中进行解冻，这样做虽然可以缩短解冻时间，但是会使食品中的蛋白质维生素受到损失，同时还会加快丙醛等致癌物的产生。3、循环水解冻：这种方法也不需要专门的解冻设备，只需要将冷冻食品放置在水或流动水下，用循环流动的常温水给食品解冻，这样可以加快热量的传导，缩短解冻时间，但是这种方法是将冰块从表及到里进行溶化，清洗解冻池多少钱，效率还是不够，使食品中的营养液流失，并且水资源浪费严重。4、微波解冻：这种方法也不需要专门的解冻设备，只需要一台微波炉就行，利用电磁波使冷冻食品中的极性分子旋转，相互振动、摩擦、撞击产生大量的热能，使冷冻食品从里到表同时发热，郑州清洗解冻池，极快的缩短了解冻时间，这种高温急速解冻方法，使冰晶融化的水分带着细胞内可溶性成分流失，使食品风味和营养液大量流失，严重降低食量。
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