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菠菜种子充分成熟后容易脱粒，又由于菠菜种株各部位开花的先后不同，导致种子成熟期不一致。因此，当种株有1/3～1/2变黄时，就应全部收获，收获应在早晨露水未干时进行为宜，收获后的种株，在干燥的地方堆置几天时间，以待种子后熟，然后抢晴天让其充分干燥脱粒。
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危害：为害青菜的蚜虫有菜缢管蚜（萝卜蚜）和桃蚜两种，是青菜的主要害虫。这两种菜蚜的成蚜和若蚜，均菜汁，使叶片卷缩发黄，植株矮化，且能传播病毒病。菜缢管蚜一年发生10-20代，以无翅蚜在寄主心叶内或叶背上越冬。
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产品：章鱼鲜生
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