醋酸钠的用途
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲ji纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。
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实验原理
实验原理在水溶液中，饱和乙酸钠公司，是一种很弱的碱（pKb=9.24），不能在水中用强酸准确滴定，因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰醋酸则可大大提高的碱性，可以 为标准溶液进行滴定，其滴定反应为：邻本二甲酸氢钾常作为标定 标准溶液的基准物，其反应如下：由于测定和标定的产物为 和 ，它们在非水介质中的溶解度都较小，故滴定过程中随着 标准溶液的不断加入，慢慢有白色混浊物产生，但并不影响滴定结果。本实验选用乙算酐、冰醋酸混合溶剂，以结晶紫为指示剂，用标准高氯suan-冰cu酸溶液滴定。
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醋酸钠加在污水里有什么作用
利用序批式反应器，以CH3COONa为碳源，对反硝化污泥进行了50 d的长期驯化。之后，利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内，研究了不同碳氮比下的反硝化规律。结果表明，无论碳源是否充足，反硝化过程中肖酸盐氮和亚硝suan盐氮的变化趋势基本相同，即反硝化过程中均会出现亚小酸盐氮积累且随后逐渐消失的现象。肖酸盐氮还原完毕时，亚肖酸盐氮会出现较大积累量，同时反硝化速率出现拐点，速率开始明显加快。当碳氮比从1.0增加到3.7时，反硝化速率明显增加。反硝化菌可过量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时，即使CH3COONa投加过量，出水COD值也能维持在较低水平。
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