搅拌器实现液液分散的目的
实现液液分散，是搅拌器的主要任务之一。在液液分散的过程中，密度大的一种液体称之为重相，密度小的称之为轻相，一般情况下，我们都是通过搅拌器的搅拌，使轻相分散在重相之中，反之也可以。
被分散的一种液相称之为分散相，另一种称之为连续相，另外，也有不存在连续相的情况，就是将两者打散，均匀分散。
宏观混合与微观混合
将两种性质不同、但互相溶解的物料加入机械搅拌器后，螺带式搅拌器，首先是两种物料被破碎成块团（或称溶质团、浓度斑），并彼此掺合起来，这些块团是不规则的，块团的尺寸随搅拌过程的进行而逐渐减小；同时这两种物料间的扩散将通过块团的边界进行，边界处的组成先发生变化，丹东搅拌器，逐渐扩展至块团内部，终达到两种物料的分子级混合。若液体先不被打碎成小块团、形成大量接触面，扩散过程就会进行得很慢；然而若没有扩散过程，即使机械搅拌器长时间连续不断地搅拌也不能获得分子级均一的混合物。
由此可见，破碎和扩散是整个均匀混合进程中两种不同性质的过程。前者是减小块团的尺寸，后者是消除混合物相邻区域之间浓度上的差异，所以这两者需要用不同的物理量来描述。通常用Dsnckwertz定义的分离尺寸和分离强度来描述。
2.在制药领域里的铁粉还原反应也经常用到搅拌器，多为框式搅拌器，框式搅拌器可以使搅拌物质之间能够更加充分的接触，转速方面一般维持在60转每分钟。
3.硝化反应是在有机分子中加入硝基的一种化学反应，也常用于制药领域，脱硫搅拌器，硝化反应中，我们的搅拌目的是使反应物成乳化状态，并且使乳化物和混酸充分接触，在硝化过程中，搅拌器的转速要均匀，不能过快或过慢，甚至是突然停止，因为那样容易产生安全事故，严重时甚至会。
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