是啥？
英文名：Sodium acetate
分子式：C2H3O2Na
物体性能：无色无味，结晶体，在空气中可被风化，可燃，溶于水和乙mi，微溶于乙醇，无水cu酸钠的密度1.528g/cm3，熔点324℃，三水的密度1.45g/cm3，熔点58℃，自燃点607.2℃，123℃时脱去分子水。
用途：用于印染和照相等工作部门，可用于制取各种化工产品，如醋酸脂和氯乙suan等，还可用作肉类防腐剂及化学试剂。
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醋酸钠的主要用途
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1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。
2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。
4、亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。
5、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。
6、本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。
如何配置过饱和溶液？
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用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。晶体、liu代硫酸钠晶体、蒸馏水。
步骤：
①过饱和溶液的制备500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的晶体（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸馏水，水合乙酸钠多少钱，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
②liu代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克liu代硫酸钠晶体（Na2S2O3·5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
操作：
向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。
注意事项：
①晶体容易吸潮，药品量可适当增加。
②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。
③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
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