1.排烟风机的排烟量应符合下列规定:(1)担负一个防烟分区排烟或净空高度不大于6米的不划防烟分区的房间时,应按每平方米面积不小于60立方米/小时计算(单台风机排烟不应小于7200立方米/小时)。(2)担负两个或两个以上防烟分区排烟时,应按防烟分区面积每平方米不小于120立方米/小时。(3)中庭体积小于17000立方米时,其排烟量按其体积的6次/小时换气计算;中庭体积大于17000立方米时,其排烟量按其体积的4次/小时换气计算,但排烟量不应小于102000立方米/小时。

厨房室内的管路布置要遵循“短”原则,少用弯头,特别是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同,目的是确保排油烟效果,还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口首d选烟罩的中部位置。新风管和排风管穿越于房间隔墙处均设消声器。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道,否则不利于烟气的迅速排出,影响排风效果,通常排风管远距离不超过15m。水平管道要有2%以上坡度,坡向排烟罩,在管道低处设置集油盒。厨房的机械或自然垂直排风管道,应采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法兰连接,以便清理油垢。原则上不允许将油烟排入地下排污或排水井道,效果极差,从卫生安全方面
而言也是不可以的。厨房的总进风口和排烟口要分开设置,防止短路,进风口距室外自然地面2m以上。如进风口和排风口在同一层,朝向相同且临近时,进风口必须排风口。不同朝向位置的排风口气流不得回流至进风口。厨房所在建筑物高度小于
等于15m时,排烟管道安装,油烟排放口应高出屋顶[130],原则上要高出建筑物2m以上[131]。建筑物高度大于15m时,油烟排烟口高度应大于
15m[130]。排风管的室外排气口上应安装受室外风压影响小的管帽(管罩)制成品。

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自然排烟应设于房间的上方,宜设在距顶棚或顶板下800mm以内,其间距以排烟口的下边缘计。自然进风应设于房间的下方,设于房间净高的1/2以下。其间距以进风口的上边缘计。内走道和房间的自然排烟口,至该防烟分区远点应在30m以内。自然排烟窗、排烟口中、送风口应设开启方便、灵活的装置。

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