近红外光谱仪
近红外光谱分析仪是利用气体或液体对红外线进行选择性吸收的原理制成的一种分析仪表，它具有灵敏度高反应速度快分析范围宽选择性好抗干扰能力强等特点，被广泛应用于石油化工冶金等工业生产中。
近红外光谱分析仪的光源是采用上下两个电极的方法，通上电流，多功能近红外光谱仪生产厂家，电极之间就形成一个火花式光谱仪光源。在这火花式光谱仪光源中，电极之间空气或其他气体一般处于大气压力。因此放电是在充有气体的电极之间发生，是依靠电极间流过的电流使气体发光，是建立在气体放电的基础上。
近红外光谱剖析技术性的发展前途
近红外光谱仪将来的发展前途十分开朗。一直以来，多功能近红外光谱仪价格，检测仪器一般体积巨大且成本价格昂贵，宁夏回族自治多功能近红外光谱仪，并且被局限性在不足的试验室自然环境中，针对一般大家来讲万万达不到。应用实体模型主要是由这类典型性实验室仪器的体积和成本决策。归功于技术性的改善，近第几代近红外光谱仪的体积和成本都大减缩，因此便携式更高，也更合适在有关行业运用。
近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用
应用于肉类产品感官评价分析肉类的感官指标主要指肉品的颜色、纹理、风味、嫩度、多汁性等，近红 外光谱技术利用这些指标与肉品其他物化性质的关联性可对其进行检测。
应用于肉类产品物理特性分析NIR技术对肉类物理特性的检测主要包括pH、系水力、剪切力等。
应用于肉类产品品种判断和安全鉴定在肉类品种鉴别过程中，作 为原料肉首先应明确其来源，这对于食品的安全检测非常重要。以近红外 光谱技术对肉类的化学成分和含量分析、以评定为依据，可进一步实 现肉类的品种判断和安全鉴定。
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