大米粮油保质期是多久？
我们知道，大米粮油售价，每种食物都会有它的保质期，花生油也不例外。这样就会引起一个很关键的问题：那么花生油的保质期是多久呢？
一般来说，花生油的保质期是18个月，大约是一年半。但是如果大米粮油已经开封，或者是渗入了其他的物质，就可能会导致大米粮油的变质。
所以买回来的自榨大米粮油，建议大家能够分开存放，需要近期食用的和需要保存的分开两个罐，暂时不需要食用的则将其密封，或者放入冰箱内，可以更长时间地保存。这样，就不会导致买多了浪费的现象出现。
既然大米粮油的也有自己的保质期，那么平时我们买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。
到底哪种食用油才是的？
有人说橄榄油比其他油好、能保护心0血管，大米粮油，然后就把家里用的花生油换成了橄榄油，可是用了之后才发现，还是花生油炒菜比较香，所以大家就挺纠结，不知道用哪种油比较好，食用油到底该怎么选？下面小编为大家出谋划策。其实不同的油所含的脂肪酸类型不同，一般来说，常见的食用油大致可以分为以下几种类型：
1.油酸型代表：橄榄油、山茶油，特点：耐热性较好，可用于炒菜，但初榨橄榄油更好用于凉拌
2.亚油酸型代表：大豆油、玉米油、葵花籽油，特点：怕热，还是低温烹煮，要避免冒油烟
3.亚麻酸型代表：亚麻籽油、紫苏油，特点：不耐热，大米粮油批发，尽量用于凉拌、做馅料、煲汤和蒸煮等
4.均衡型代表：花生油、菜籽油、芝麻油，以花生油为例，它所含的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为3：4：3，各种脂肪酸的比例相对均衡，因此被认为是均衡型植物油，特点：具有良好的耐热性，适合一般烹炒和油炸
那么五花八门的油，到底选哪种好呢？其实，独宠哪一种，都不是好的，家里常备不同类型的油，配合不同的烹饪方式换着吃，才是比较好的选择，比如可以用玉米油炒菜，用花生油煎炸，用橄榄油凉拌。另外，家庭用油，尽量买小包装，这样就不容易变质啦，还有一种类型的油，一般建议大家少吃，那就是饱和型油类。
饱和型代表：猪油，牛油，黄油，棕榈油，椰子油，特点：虽然吃起来香，但其成分不利于心脑血管健康，不建议大多数人经常食用这类油，因为日常饮食中的肉和牛奶足以提供足够的饱和脂肪酸。特别是心脑血管疾病的患者和代谢退化的中老年人，要留意少吃或不吃此类饱和型油脂
如何判断哪种大米粮油更好？
随着生活水平的提高，肥胖、异常等越来越普遍，这和人们一直以来习惯高温炒菜、大米粮油的做菜习惯密切相关，做菜时油放的多一些确实是比较香的，大米粮油供应商，但是时间长了便会对人们产生一些不好的影响，所以我们平时做饭时，一定要少放油，特别是家里有老人小孩的，更是要少吃一些油，一定要控制好每天的食油量。
如何判断哪种大米粮油更好？
1.看生产工艺
目前大米粮油的生产方法主要有两种，一种是物理压榨法，另一种是化学浸出法，物理压榨的油是传统做法，经过螺旋压榨，榨出的油能保持油原汁原味的清香，而浸出法是添加化学制剂，将油脂原料经过浸泡后再进行高温提取，由于传统压榨的工艺可以油脂原料同化学溶剂的接触，因此选油的时候好选用传统压榨工艺的大米粮油
2.看原料
很多大米粮油都标识了和的字眼，消费者总是很困惑，不明白其中的缘由，大米粮油其实和的区别是在原料的选择上，的食品安全性一直受到各方质疑，的食品是否安全我们现在还不能妄下定论，但是在食用油的选择上还是选用食用油会更加的安全，目前形成规模的作物有：大豆、玉米、棉花、油菜等
3.闻气味，观色泽
好的豆油为深黄色，花生油一般为淡黄色和浅橙色，菜籽油为黄中带绿或者金黄色，如果生产过程中加入或者杂质，颜色和透明度会发生改变，好的食用油放在手心上，搓后闻其气味，应该有原料本身的香味，而不该有其他的异味，如果有轻微的腥味儿或者臭味儿，就可能是“”了
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