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视频作者：山西邦源科技有限公司
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餐饮业饮用水的隐患是什么？
据不完全统计，餐饮业80%的企业使用自来水做饭。自来水中杂质较多，商用饮水机批发，氯化物等杂质过重，水中有刺激性气味。这些成分使水的味道变差，不仅会在不同程度上破坏食物的营养成分和味道特征，而且会消除它们。从长远来看，对消费者和企业造成危害是致命的。
此外，在用餐高峰期，如果饮用水使用加热罐，往往会出现水净化不足、取水速度慢、北方地区水硬度大等问题，供暖会产生结垢、损坏供热管、增加用电。如果用桶装水供应饮用水，山西商用饮水机，就有二次污染和未知来源的担忧，而对于对水需求量大的餐饮业来说，10元一桶的价格略为昂贵。
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商用饮水机
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在使用温热饮水机的的时候，按开加热开关，电源是“保温”指示灯提供电源为开着状态。同时，电源分为两个通道：一个是形成加热回路来加热电加热管，另一个是提供电压作为“加热”指示灯的加热指示。当水箱中的水加热到设定温度时，恒温器的触点断开，加热和加热指示电路的电源切断，商用饮水机销售，“加热”指示灯熄灭，加热管停止。
当水温降至设定温度时，恒温器的触点与电源电路相连，电加热管再加热，使水温保持在85-95℃之间。
开水器回路为双保护元件。当饮水机过热或发生短路故障时，过热保护器自动熔断或手动复位恒温器，自动断开加热回路电源，起到保护作用。超温保险是一种一次性的热保护元件，不能复位。把故障排除完之后，按照原来的型号规格更换一个新的潮湿保险器，然后把复位温控器复位按钮按开，触点就可以闭合，可以继续工作。
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如何清洗校园开水器？
1、管道排空
首先，关闭进水阀和电源并打开饮水机后面的排污管，排净余水;然后，商用饮水机生产厂家，调节交换器的调温阀，将温度调至高，打开出水，放水约3分钟，以排尽管道中的滞留水并对管道进行高温消毒。
2、清洗滤芯
先用扳手将滤芯外壳拧松，取出滤芯，在水下进行冲洗，冲洗干净后装回滤桶;然后，确认拨动开关处于进水状态打开进水阀，打开电源和出水，直至有水流出，放水1分钟。
温馨提醒：开水器滤芯一般6-12个月就要更换，各学校可以根据自身的用水环境判断是否应该更换新的滤芯。
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