荷花种植主要是种植的荷花藕苗，把采挖的荷花苗主芽向下斜着埋到种植区的泥土里，角度30度左右，泥土不要覆盖太多，只要不让荷花苗浮上水面即可。荷花是水生植物，生长期内时刻都离不开水。生长前期，水深要控制在20厘米左右，水太深不利于提高土温。荷叶长出水面后再根据长势逐渐提高水位。
在山水园林中作为主题水景植物，用荷花布置水景，在园林中极为普通。荷花，的名花之一，它不仅花大色艳，清香远溢，凌波翠盖，而且有着极强的适应性，既可广植湖泊，蔚为壮观，又能盆栽瓶插，别有情趣；自古以来，就是宫廷苑囿和私家庭园的珍贵水生花卉，在今天的现代风景园林中，愈发受到人们的青睐，应用更加广泛。
由于莲藕地下茎能吸收水中的好氧微生物分解污染物后的产物，所以荷花可帮助污染水域恢复食物链结构，促使水域生态系统逐步实现良性循环。因此荷花又是工业三废水污染水域的“过滤器”。
