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肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。
添加量:1.2%~1.5%
果脯行业的运用
果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,工业甘油哪家好,干硬,水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿,抑制单宁异性,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。
添加量:0.8%~1%
野外用途
在野外,甘油不仅可以作为供能物质,满足人体需要。还可以作为引火剂,因为甘油粘稠,所以可以事先可用无水乙醇等有机的溶剂稀释,但溶剂不宜过多。

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以酒糟生产复合甘油工艺原料易得、成本低,但质量达不到要求,至1995年大部分企业停产。但是因该方法原料来源丰富,价格便宜,且绿色环保,我国化学工作者从未放弃对它的研究。利用酒糟来生产复合甘汕,以期代替甘油。然而,从酒糟中生产复合甘油巾于质量不高,用途很窄,不能完全代替精甘油。因此,化学工作者又对制精甘油的工艺进行了研究。其中,对废酒糟生产精甘油做了一些尝试。相信在不久的将来,工业甘油用途,此方法将会大大缓解我国甘油紧张的局面。

工业甘油 编辑词条
B 添加义项
义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视节目等。 查看详细规范>>
物化性质:熔点18.17℃。沸点290℃(分解)。闪点(开杯)177℃。密度1.261g/cm3。折射率nD(20℃)1.474。粘度(20℃)1499mPa·s。与水混溶,水溶液为中性。


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