大米为什么要抛光，有什么弊端？
有机大米是主要的主食之一，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。消费者在市场上买到的大米大都又白又亮，其实都是经过抛光处理的。那么关于大米抛光，究竟是怎么一回事呢？
大米的抛光原理
现在加工大米基本经过双抛（抛光两次）、双筛、两道的加工工序。在传统的工序中是不抛光的，所谓大米抛光，其原理为：用多道机器把糙米碾白后，去除碎米和糠片，经喷雾着水、润米后，进入抛光室的抛光机内，在一定的压力和温度下，通过摩擦使米粒表面上光。通过抛光处理，不仅可以清除米粒表面的浮糠，还起到使米粒表面淀粉预糊化和胶质化作用，淀粉糊化使得裂纹不明显，从而使得大米的外观晶莹剔透。
为什么在大米的生产加工中都要进行抛光处理呢，主要有以下原因。首先，抛光后的大米能够获得更好的外观，有机大米批发价，大米看起来又白又亮，似乎还很干净；没有抛光的大米，颜色没有抛光的好看，色泽有点发黄，淘米水都是浓稠的。
这就使得不抛光有机大米，颜色没有抛光的好看，色泽有点发黄，淘米水都是浓稠的不抛光大米，颜色没有抛光的好看，色泽有点发黄，淘米水都是浓稠的使得消费者更乐意去购买抛了光的大米。其次是为了便于存储，抛光后的大米去除了米糠，不易变质，有利于在运输、销售中免于大米发霉。
看大米的包装我们也需要学会挑选
南北方文化习俗有很大的差异，就连饮食方面也不例外，比如说北方人喜欢吃面食，而南方人才喜欢吃大米，然而现如今随着社会的不断发展，交通也越来越便利，很多美食在已经得到了的流通，作为基础的美食，大米当然也不例外，现如今几乎家家户户都会买上一些大米，但是很多不种有机大米的区域，在选购大米的时候都比较茫然，其实买有机大米有“诀窍”。
现如今人们的生活水平越来越高了，在生活水平提高之后，人们就开始越来越关注自己的饮食健康，尤其是平时经常吃的一些美食，比如基础的美食，更是得到了人们的广泛关注，因为现在很多美食都出现了各种不同的“保健”功能，就比如说现在市面上卖的面条出现了很多胡萝卜面条，高钙面条以及补铁补锌面条等等，让很多人都挑花了眼，就连大米也不例外。
教你如何选择好大米
看颜色：一般有黑点杂质的、湿度较大的、以及在手中捏成团后不能立即散开的，这种大米很可能污染了黄0曲霉毒0素，长期少量的摄入会对身体造成一定的影响。看腹白：一般大米的一端都有一部分是白色的，这就是腹白，腹白越多的蛋白质含量越少，口感差。看硬度：大米的硬度越大含蛋白质越高，而硬度小的淀粉含量相对较多，一般大米中蛋白质含量越高的越好。闻气味：加工的大米闻起来有大米的清香味，而陈米在接触空气时间太长后会让大米中的少量的脂肪酸氧化，有机大米，会掩盖大米的清香味，甚至有异味。看包装：买带包装大米时尽量买信得过的，还有经常换着吃各产地的大米，因各地方种植的大米其矿物质含量不同。现在市场上的大米形形色0色，如：高锌米、生态米、免洗大米等，特别是“功能性”大米，有机大米价格，很多商家为了提格而制造的推销手段，消费者肉眼基本不能辨别，而且也没有一个确切的标准规定约束，所以买与不买还是由自己决定。
民以食为天，在南方，大米是每个家庭必备的食物，没有其它的可以，生活中可不能缺少大米；在北方，也是生活中其中的一部分。随着人们生活水平不断的提高，食品安全问题备受关注。有机大米以其纯天燃、无污染的优势赢得广大消费者的青睐！
有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，从选择稻米到栽培，完全采用自然农耕法。不使用任何化学合成的农要、化肥、生长调节剂等物质；遵循自然规律和生态学原理。在各大市场和超市，消费者经常可以看到售价不菲的有机大米，而一斤有机大米的价格往往是普通大米的十几倍。今天小编就给大家说说有机大米比普通大米好在哪里！
1.有机大米因含有多种维生素和矿物质，有促进新晨代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用有机大米食品对慢性肠言、消话不良等症也有效果。有机大米能增强身功能，并有清热里尿作用，因此对浮肿并人也有聊效。
2.经现代药理研究证明，有机大米有防爱的作用，其抗爱的有效成分中包括硒元素，能有效抑制爱细胞的增殖，可用于胃爱、字宫径爱的辅助治聊。常吃有机大米，能使身体轻捷，减少肿留发病几率。
3.有机大米中含有一定的维生素e，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉词、色伴，改善肤色，并且它对于由病毒感燃引起的赘疣等有一定的治聊作用。
好了小编今天就先分享到这里了，有机大米价格行情，有机大米比普通大米到底好在哪，你了解了嘛？以后再买大米，你是否会买有机大米呢，希望小编的分享能够给你带来帮助，如果大家有需要有机大米的，亦或是有什么问题想要咨询的，都可以来电咨询哦。
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