武汉绿洲海食品有限公司是一家中型食品生产企业,坐落于东西湖区。主要从事豆奶、鸡尾酒等饮品的生产与销售。绿洲海公司以“诚者有信、仁者无z敌”为业之基,为人之本,在未来的发展中,以市场为导向,以顾客为导向,坚持过程管理与结果管理相结合,充分发挥组织智慧的强大作用,必将拥有更加美好的明天!“自然饮、轻z生活”!- 绿洲海健康饮品新概念。
南朝齐梁时期有名的本草学家陶弘景,总结了前人采用冷浸法制备药酒的经验,在<<;本草集经注>>;中提出了一套冷浸法制药酒的常规:'凡渍药酒,皆须细切,生绢袋盛之,乃入酒密封,随寒暑日数,视其浓烈,便可___出,不必待至酒尽也。滓可暴躁微捣,更渍饮之,亦可散服'。这段话注意到了药材的粉碎度,浸渍明间及浸渍时的气温对于浸出速度,浸出效果的影响。并提出了多次浸渍,以充分浸出药材中的有效成分,从而弥补了冷浸法本身的缺陷,如药用成分浸出不,药渣本身吸收酒液而造成的浪费。从这段话可看出在那时药酒的冷浸法已达到了较高的技术水平。
预调配制酒是一种酒精含量较低的酒精饮料,一般在2%-11%左右,比一般啤酒的酒精度稍高,预调配制酒的酒基多数采用朗姆酒、伏特加、白兰地、威士忌、龙舌兰等烈酒为主,目前有些国内的酒企也有在尝试用高粱酒为酒基做预调配制酒,当然,这还在实验阶段。除酒基外,预调配制酒大多会混和各种果汁,使其果香浓郁,又具有酒的熏然醉意,再加上色彩艳丽,带给人时尚优雅的感觉。混和果汁是为了使酒具有果香,也有混和鲜花(如菊花、玫瑰)和蔬菜(如西红柿、西芹)的,喝预调配制酒除了酒精的刺激,也有“健康”的概念,这也符合当下年轻人的心态。
调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器(有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了)、吧勺、盎司杯、冰铲 。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。准备好之后,先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5.6块冰(冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定),然后用盎司杯量取辅料(如果汁、牛奶等),配制酒代工厂,倒入摇酒壶身,然后依次是辅酒、基酒,放上杯饰。如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边,然后把盐或者糖倒在一个平整的面板上,把杯子倒过来转圈沾取(玛格丽特)。彩虹鸡尾酒制作的时候要把密度大的酒先从子a弹杯中间倒入杯底,然后依照密度减小的次序把其他酒品用吧勺引流,顺杯壁流下。切勿碰触下面一层的酒以免引起混层。




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