烤箱是一种密封的，用来烘烤食物的一种用具，不锈钢厨房设备厂，在西方很早的时候使用烤箱一般是用火，随着科技的不断进步，出现了电烤箱，电烤箱就是借助电力来烤箱达到它烤制食物的作用。
电烤箱的特点：
1、大部分热风在箱内循环，热，节约能源。
2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛。
3、整机噪音小、运转平稳。温度自控，安装维修方便。
4、适用范围广，厨房设备厂批发价格，可干燥各种物料，是通用干燥设备。
工业烤箱主要用途很广，不一样制造行业不一样加工工艺采用的差别非常的大，厨房设备厂，不可以一概而论，厨房设备厂家，如果是烘干箱，发热管并不是一直接电源工作中，那只有依据具体用电量時间才可以算出几度电，需要多少钱。
按具体要求大小选电烤箱，一般家庭烤箱都提议25升之上，30升上下的电烤箱受顾客青睐。较小的电烤箱，烘烤实际效果不尽如人意，太大的电烤箱，餐厅厨房室内空间又不太适合。
选择一款合适的烤箱是开始烘焙的基本前提，但是具体选多大的才为合适呢，我认为至少要20升以上的，因为烘焙不同食物要放在不同位置烘烤。当烘烤饼干时一定要放在中层，因为若是放在上层，表面糊了底还没熟，放在低层，底层糊了表面还没熟。烤箱应该具备基础的功能就是一定要有上下两个发热管。可以只开上火、只开下火、上下货同时开。温度控制可以在100℃-350℃间调节。至于现在烤箱厂家所推出的多少种功能，只是玩弄概念而已，实用性都不大。
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